cooking lessons venice

Sardellen marinieren, Artischocken putzen, frischen Nudelteig ausrollen, Gewürze kaufen, auf dem Fischmarkt frischen Fisch auswählen, einen passenden Wein finden... wir lüften alle Geheimnisse der regionalen italienische Küche, denn endlich hat das Istituto Venezia einen neu ausgestatteten Küchenraum für Kochkurse. 



 

Video

Mangia come parli - Istituto Venezia from Istituto Venezia on Vimeo.

Preise

Küche am Samstag

1 Unterrichtstag 60 €

 

Samstag morgens gehen Sie mit Köchin Anna am berühmten Fisch- und Gemüsemarkt Rialto einkaufen und genießen dort gemeinsam einen Aperitif. Nachmittags wird gekocht und abends gemeinsam zu Abend gegessen. Die selbst zubereiteten Gerichte werden begleitet von einer Auswahl regionaler Weine.

Mindestens 3 Teilnehmer.

 

kurszeiten

Küche am Samstag

Küche am Samstag

Samstags: Treffen um 10 Uhr auf der Rialtobrücke, wo die Studenten am berühmten Rialto-Markt einkaufen gehen und anschließend einen Aperitif mit dem Lehrer einnehmen. Dann gehen Schüler und Lehrer zur Schule, um mit dem praktischen Kochkurs fortzufahren und zusammen zu Mittag zu essen.

Die verfügbaren Daten für 2018 sind:

 

17. Februar
17. März
7. April
2. Juni
7. Juli
4. August
1. September
29. September
20. Oktober
17. November

Saisonales Menü ist wie folgt:
Oktober, November, Februar: Risotto mit Pilzen und Blaubeeren, Tagliatelle mit Kaffee-Sauce und Riesengarnelen, Venezianische Krapfen, roter Chicorée-Salat.
März April. Mai: Risotto mit Meeresfrüchten, Ravioli mit Spargel, Artischocken von der Insel Sant'Erasmo.
Juni, Juli, August, September: Spaghetti alla chitarra (frische handgemachte Eierpasta mit einem traditionellen Brett, das einer Gitarre ähnelt) mit Muscheln und Muscheln Soße, Aubergine Parmigiana, Creme mit Cassata Siciliana, Orange und Fenchel Salat gemacht.

Für eine detailliertere Kursbeschreibung kontaktieren Sie uns bitte.

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