cooking lessons venice

料理を通してイタリア語を学びたい、より完璧にしたい、または貴重なレシピに秘められた昔の、そして今のヴェネツィアの文化を知りたいなら、Istituto Veneziaの仲間のヴェネツィア人シェフ、アンナとアンドレアが料理クラブI Antichi (Istitutoから徒歩約3分) であなたをお待ちしています。

 

 

 

 

シェフchef anna andrea

アンドレア Andrea

「キャプテン」アンドレアはプロのシェフ。ギリシャとロンドンでヴェネツィア料理をひろめた後ヴェネツィアに戻り、Istitutoで日々の暮らしの中に受け継がれてきた伝統料理と食材について教えています。
アンナ Anna
Istitutoのスタッフで、イタリア語とヴェネツィア史の教師であり、料理を愛するアンナ。様々な角度から各時代の ヴェネツィア社会と料理を結びつけ、特に人情味にあふれた語り口が人気です。

※1週間コースのレベルの目安:A1レベルを修了された方

※レシピは調達できる食材により変わることがあります。

※授業時間は授業内容により変わる場合があります。

 

 

 

ビデオ

Mangia come parli - Istituto Venezia from Istituto Venezia on Vimeo.

 

Mangia come parli - Istituto Venezia from Istituto Venezia on Vimeo.

授業料

料理とヴェネツィア文化

一週間

270 ユーロ

ヴェネツィアの歴史と文化に興味があって、料理もお好きですか?
ひとつひとつのレシピの裏には代々受け継がれてきた歴史と芸術が秘められているのをご存知でしょうか?
このコースでは、どんな過程を経て料理が発展してきたかを、歴史、芸術、料理法の3つの視点から学びます。
・歴史概論
・料理法の発明に結びついた芸術作品についての短いセミナー
・料理実演、実習
開講は(月)〜(金)までの1週間、時間は授業内容により異なります。

日付

料理とヴェネツィア文化

料理とヴェネツィア文化 

プログラムのPDFファイルをダウンロードする(イタリア語のみ):

開講日:2019年3月4〜8日:PART Ⅰ 起源から1400年代まで

開講日:2019年4月29日〜5月3日:PART Ⅱ 1500年代から現在まで

詳しくは学校にお問い合わせ下さい。

 

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